Sopes

¿Qué son los sopes?

Un sope es una masa espesa de maíz que se fríe en aceite y luego se cubre con uno de un gran número de guisados (rellenos) como rajas (pimientos rebanados), papa, frijoles, carne de cerdo o de res. Luego se cubre con guarniciones como lechuga iceberg, repollo o queso, además de cilantro y cebolla picados.

Masa es el material del que están hechas las tortillas: una masa de maíz maleable en diferentes formas y espesores y que se utiliza para preparar una gran cantidad de platos.

Los sopes generalmente se rocían con una salsa para darle más sabor y sabor, que en el lago de Chapala suele ser una salsa no picante a base de tomate. El repollo y una pizca de queso también suelen ir encima.

Los sopes se pueden freír hasta que estén recién cocidos o hasta que estén bien crujientes. Si tienes preferencia, pídele al chef que los cocine. afable (suave) o duro (duro).

APRENDE MÁS: Sobre los tipos comunes de comida mexicana que se encuentran en el Lago de Chapala leyendo nuestro guía alimentaria.

Sopes, Pellizcadas y Huaraches, Dios mío

El sope es una especie de cabeza de una familia de platos similares que consisten en masa aplanada con aderezos encima, como pelizcadas garnacha, memelas, chalupas, huaraches, panuchos y salbutes.

APRENDE MÁS: Sobre los tipos comunes de comida mexicana que se encuentran en el Lago de Chapala leyendo nuestro guía alimentaria.