El Chile Verde

El Chile Verde es uno de los restaurantes más populares de Ajijic gracias al talentoso y arduo trabajo de la chef Silvia Saucedo y su equipo de familiares y amigos.

Silvia ha conseguido una gran clientela desde que abrió su restaurante en 2010, que tenía tres mesas en su ubicación original cercana. Incluso durante la temporada baja, su espacio actual justo al lado de la plaza de Ajijic suele estar lleno de extranjeros y mexicanos durante las horas pico del desayuno y el almuerzo.

Cierran a las 4:00, pero tenga en cuenta que algunos platos pueden agotarse antes de esa hora.

Hay un especial diferente cada día de la semana:

• Lunes: caldo de res (sopa de ternera)
• Martes: caldo de albóndigas
• Miércoles: mole pepián y pollo
• Jueves: espinazo (sopa de cerdo y chile)
• Viernes: carne en su jugo
• Sábados: mole dulce y pollo. pozole También se sirve los sábados.

La mayoría de los platos vienen con una pila de tortillas gruesas recién salidas de la parrilla, aún calientes y lo suficientemente humeantes como para quemarse las manos.